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禁烟火是寒食节的一种传统风俗活动，作为节日的特定风俗来说，寒食节禁火有它的由来，主要是为了纪念介子的功绩，还有一种说法就是禁火是沿袭了旧时的习惯，民间各个地区根据习惯的不同进行仪式活动，表示对节日的敬重。

禁火的由来

寒食节禁火的历史可以追溯到几千年前了，禁火的由来和寓意也是比较有意义的。在周代时人们不但有火的崇拜，还有大火星崇拜。那时人们认为天上的大火星是凶星，禁火可以避其灾难。对于火的使用，那时每年每季都要钻取新火，代替旧火，这成为当时国家和民间的一件大事。这样每年春社时节，要祭祀土地神，祈求一年丰收，还要统一禁火。换取新火前有一个停火禁火时间段，曾叫禁烟节，也叫寒食节。禁火期间只能吃提前准备好的冷食，不能点火做热饭。等禁火节一过，赐来新火才可以烧柴做饭。

寒食节饮食多样

作为节日，寒食节自然少不了一些特色的美食等，全国各地在这个时节的饮食习惯是比较丰富多彩的。在晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。

参加拜祭

人们习惯性的将寒食节与清明节联系在一起，长久的发展中也有了寒食节参加祭祀的传统。寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。